蘇東坡在惠州的故事傳奇之二

七、步月理髮

羽虫见月争翾翻，我亦散发虚明轩。

千梳冷快肌骨醒，风露气入霜蓬根。

起舞三人浸相属，停杯一问终无言。

曲肱薤箪有佳处，梦觉琼楼空断魂。

这是苏轼花甲之年在惠州贬所合江楼写的一首诗，名曰：《六月十二日酒醒步月理发而寝》。

苏轼贬到惠州来的时候，虽挂着个宁远军节度副史的职衔，但实际是个受监视的“罪人”。他忧国爱民的伟大抱负，象肥皂泡那样，顷刻间就会破灭了，心情是难过极了。这时，尽管苏轼在随遇而安的佛老思想主宰下，让自己超然物外，但忡忡之忧心委实止息不了。思前想后，以致身心交瘁，须发皤然，齿根动摇，老耄之态日益明显。可苏轼毕竟是个刚强汉，不服老，主动和衰老作斗争，健身一法就应需而生了。这叫步月理发法。即在月光下漫步，让夜露晚风把发根吹凉，促进脑部的血液顺通、畅流，是完全合乎科学道理的。

话说，六月十二日晚，随苏轼南迁的侍妾王朝云，为了老人的欢心，特地弄了一味佳肴——东坡最爱吃的菜餸红烧肉。席间，东坡笑吟吟地说:“有肴无酒，风清月白，如此良夜何？”小儿子苏过机灵得很，东坡老翁的话刚落音，一瓶佳酿“真一酒”就捧到老人的面前，斟了满满的一盅，虔敬地喊道：“爹，请饮吧，痛痛快快。”三几杯酒到了肚，老人醉醺醺地迷迷糊糊睡了一觉。醒来，头皮痒痒的，怪难受，就向家人提出立即洗个头的要求。朝云不同意，劝道：“夜晚洗头，长发难干，如果湿头就寝，会得头风病。还是天亮后再说吧！”东坡由于头皮痒得委实难受，坚持要马上洗，家人“拗”不过他，只好为他星夜洗头。

三下五落二工夫，头洗净了，东坡散着长发，走出明轩，在月下徜徉。这时，合江楼周围，虫蚁唧唧，飞羽翩翩。东坡手拿篦箕，边走边梳理头发，一遍又一遍，不知梳了多少遍，夜露晚风渗入肌肤，一扫心田积郁，产生了一种不可名状的快意。此景此情，搅动了诗人的灵感，东坡仰望明月，口诌即景诗一首。

苏轼之所以能创造月下散步梳头健身法，是因为他读书多，深知“头为百阳之会”，懂得通过梳头，能把头部内在积极因素诱发、导引出来，让头发得到滋养；也明白柔和的月光，能给人以宁静、安谧的感觉，在心理上造成佳境，加上悠闲的漫步，血液的循环会逐步走向正常，因而发根常梳，头发不易脱落。苏轼实践自己创造的健身法收到硕效，朝云看在眼里，暗喜在心头。

资料来源：芳华小丛书《苏轼在惠州的故事传说》，陈师旅整理。

八、引泉到廣州

苏东坡贬官惠州期间，勇于为义，为当地百姓做了许多好事。同时，他还关心着广州人民的疾苦。

当时，由于广州近海，民间饮水咸苦，只有那些有钱势的官吏才能饮上井水。所以，疾病成灾，瘟疫严重地威胁着广州百姓。广州的太守王古目睹状况，一筹莫展。忽然，他想起了被贬惠州的苏东坡，便修书一封，将困境告知苏东坡，请他帮想想法子。

苏东坡和王古是好友。苏东坡来惠州途径广州时，曾受到他的热情款待。苏东坡获悉了这一情况，心情很沉重，便写信建议王古参照他在杭州的做法，设一个基金来建公立医院，医治百姓的疫病。但此事并未了结。苏东坡心想，要减少疾病的发生，只有解决广州市民饮水卫生问题才是根本啊！当年在杭州就是因为组织人力整治年久失修的水井，解决了百姓的饮水问题，才制止了瘟疾的流行。

可是，怎样才能解决呢？东坡日夜思考着这个问题。一天，罗浮山道士邓守安到东坡府上拜访。他与东坡虽说一个是出家之人，一个是被贬官客，但两人交往甚密，常在一起饮酒出游，共商民生大计，为惠州人民做了许多好事。

邓道士推门进来，见东坡独自在喝闷酒，便问：“苏大人，几日不见，为何愁眉不展？”

“邓道士，来的正是时候啊，弟今日正有一事相求。”东坡心里一阵欣喜，连忙给让座、斟酒。

“不敢！不敢、贫道一定尽力而为。”邓道士坐下说道。

两人边饮酒边谈，忽然邓道士计上心头，说：“能不能引山泉入广州？”

“引山泉？！”

“对，广州二十里外的蒲涧山滴水岩有一深潭，水位高，水质又洁净，如果把水引进广州城，百姓岂不就……”

“妙计！妙计！”没待邓道士说完，东坡高兴得跳了起来。但转念一想，又为难了：“远水解不了近渴，水源离城这么远啊！”

“能不能设立干管作为引水线？”

东坡低头沉思了片刻，说：“行！这些干管可用大竹节来做，东部产竹甚丰，何不就地取材。”

邓道士见东坡眉开眼笑，便说:“还是大人高见啊！”

东坡连忙摆了摆手说:“不，还是靠道长指点迷津！”

“哈哈……”一阵笑声过后，两人开杯畅饮起来。邓道土三杯酒下肚，乐滋滋地告辞。东坡乘着酒兴，立即修书向广州太守王古推荐邓道士的引水计划，并将自己在家乡时早已熟悉的干管制作方法，一一作了介绍。

话说王古接到了东坡的信，喜出望外，欣然接受了东坡的主张，很快组织了人力进行施工。东坡虽然身在百里之外，还常常写信询问工程进度，帮助解决施工的技术疑难。

这样，最早的“自来水”在广州建成了。清清的山泉沿着万根竹管，源源不断地流进广州城。从此，广州市民再不用饮用又咸又苦的海水了。可是，他们并不知道能饮上洁净的山泉水，远在惠州的苏东坡为此操了不少心呢。

资料来源：芳华小丛书《苏轼在惠州的故事传说》，吴亮华整理，黄澄钦绘图。

九、寫酒旗

在白鹤峰的西侧居住着一户人家，主人叫林婆。由于她长年吃素，人们又叫她做林行婆。她在屋旁搭起一间小店，靠卖酒为生。虽是小本经营，但由于她酿酒手艺不凡，酿出的米酒清冽、香醇，芳香扑鼻，远远近近的人都来光顾。

且说苏东坡从合江楼迁居嘉祐寺后，常到林行婆处买酒。一天，东坡买酒，不料匆忙间忘了带钱。这情景林行婆看出来了，笑道：“官人大概匆忙，忘了带钱吧？赊去，赊去，老邻居啦，还这么认真。”林行婆顺水推舟，趁机说：“贫妇今有一事相请，不知能否赏点面子?”东坡答曰：“什么事？你尽管说来。”

林行婆说：“我卖酒多年，却连个招牌也没有。敢烦先生赐笔。”苏东坡听得是区区小事，便满口答应。林行婆当即把准备了多时的酒旗，恭恭敬敬的递给东坡。

过了两天，一大清早，苏东坡便把写好的酒旗送还林行婆，又把酒款一文不缺地付清了。林行婆接过酒旗，如获至宝，小心翼翼展开细看，上面三个潇洒、活脱的行书大字：万户春。可把她乐得合不上口。她马上用一枝小竹竿穿起酒旗竖在小店之上。酒旗迎风招展，行人远远的便看得见“万户春”三字十分醒目。

苏东坡赊酒、为林行婆写酒旗的事不胫而走。据说四方八面的人都来看热闹。林行婆的酒店生意更加兴隆了。

资料来源：芳华小丛书《苏轼在惠州的故事传说》，任仕沾整理。

十、煮菜解酒

东坡已年过六旬，见北归无望，便在白鹤峰买地建屋，准备在惠州了却残生。

为买地筑屋把东坡多年的积蓄几乎都花光了，生活日渐拮据，便在嘉祐寺附近和邻居王参军借了半亩菜地，种上萝卜、菜心，芥兰等青菜。由于一家人的辛勤管理，加上天公作美，菜地四季葱绿，青菜长势很好，一家人一年到头都能吃上新鲜嫩美的青菜，东坡还常常摘些青菜和别人换米换酒哩。

可是好景不长，跟随着东坡颠沛流离的爱妾王朝云突然抱病身亡。东坡伤心孤寂，神色忧郁，菜地也无心打理了，常常借酒消愁，喝个烂醉如泥。

一天，东坡又到朋友家喝酒。当他醉熏熏回到家时，已是夜深人静，儿子苏过早已入了梦乡。他形孤影单，加上在朋友家喝了几壶闷酒，顿时感到天旋地转，烦闷作呕。东坡想起明日还要早起，约朋友到白鹤峰察看建屋工程，欲起身泡壶浓茶解酒。但转念一想，不行！浓茶提神醒脑，岂不是更难入眠？无奈，只好走出了后院。只见秋月如霜，菜花飘香扑鼻而来。东坡望着那几畦很久未曾到过的菜地，还是那样葱绿，芥兰如菌蕈，菜心似羔豚，长势喜人。忽然诗兴勃发，借着酒意低吟了起来：

“秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙……”

念着这里，东坡的心怦然一动：这芥兰菜味含土膏，爽口甘甜，不是很好的解醒良药吗？于是，他醉熏熏地走进了菜园，摘了一大把鲜嫩的芥兰菜，生火煮了满满的一大碗。吃着吃着，顿觉口甘舌甜，舒心畅气。菜吃完了，酒也醒，闷气也消。他打了个长长的呵欠，睡觉去了。

第二天，天已大亮。东坡还在打着很响的鼻鼾熟睡，儿子苏过从菜地回来了。自从朝云死后，后院的菜地由他一个人打理。锄地下种，浇水除草，他每天都忙得满身大汗。可是，他刚才到菜地浇水时，发现一垅生势正旺的芥兰被人偷了，伤心得差点哭了出来，浇完菜便连忙回家来告诉父亲。

苏过回到家见父还在熟睡，便一个人独自伤心起来：这是爸爸和朝云开的菜地啊，如果爸爸知道菜被人偷那该有多难受，都怪自己没有管好……想着，想着，眼睛里浮上了一层泪光。

这时，东坡起来了。他见儿子垂头丧气地坐在一旁，心里纳闷了。问道：“过儿，为何如此沮丧？”

苏过抬起头难过地说：“爸爸，菜地里那长得最好的芥兰菜被人偷了。”

“哦。”东坡一听，顿时醒悟了，连忙安慰儿子说：“过儿不必难过，菜是爸爸摘的。”

“什么？！”苏过怔怔地望着父亲。当他发现了东坡脚上穿的鞋沾满了黄泥时，又不解地问：“爸爸为何半夜摘菜。”

东坡见儿子这般神色，便将昨夜里撷菜解酒的事一一道出。苏过听了，难过得差点哭了起来。他不但没有责怪父亲，反而更加同情起父亲来。此后，每当东坡醉酒归来，苏过便煮菜为他解酒。

这件事，东坡有诗记之。（注：《撷菜》）

资料来源：芳华小丛书《苏轼在惠州的故事传说》，梁华整理。

十一、白鹤峰新居鑿井

“鹤岭一峰，独立千岩之上。”东坡的新居掩映古树修竹丛中。

一天，朝阳初升，苏东坡手拿钓竿，吟着“先生亲筑钓鱼台，终朝弄水何曾足。”的诗句沿着石阶小道走到江边，坐在岩石上垂钓。波光涟漪，游鱼跃水。东坡抬头看见老婢阿蓉在河边挑水，累得气喘吁吁，年将六旬的邻居林行婆也蹲在河边洗衣，便放下钓竿走上前去问道：“林嫂子，你亦到河里来洗衣吗？”

林行婆对苏东坡很尊敬，便站起身来，用当地土话一板一眼地说：

“苏先生，白鹤峰上没有井水，我们在这里居住的几户人家，都是挑东江河水来吃用的。”

“你年纪这么大，挑水上坡，很辛苦呵！”东坡同情地说。

“不但辛苦，如遇到下雨季节，河水污浊，吃水都成问题……”

东坡听了，略有所思。不久，他和儿子苏过计议了一下，又找翟秀才等邻居实地看了地形，决定在白鹤峰上打一眼井，解决这里住户吃水问题。于是他吩咐苏过请了四名民夫进行凿井。

白鹤峰地势高，土质坚硬，土层中还夹有石头，挖井的工程艰巨，进展缓慢。苏过天天和民夫一起挖井，老婢阿蓉亦用竹畚挑泥运土，林行婆送来酒菜慰劳大家。井越打越深，工程越来越艰巨。凿井至四十尺时，遇到一个青盘石，石坚似铁，火星迸射。几个民夫累得筋疲力竭，爬上井来叹气说:“苏先生，下面有大石，这个井打不出水来啊！”东坡一时为难了。恰在这时，翟秀才走来得知这一情况后，便跑回家中，拿来一把铁锤一把铁钎交给民夫，说：

“欲要良其工，必先利其器。”

东坡高兴了，捋着胡须接着说：

“铁锤打铁钎，心坚石便穿。”

民工们哈哈大笑，卷起衣袖，又叮叮地在井下凿了起来。终于把青盘石打碎了。一股泉水喷涌而出，苏东坡和家人及邻居雀跃欢笑，争相围看。

东坡对林行婆风趣地说：

“有了好泉水，林嫂子酿的酒，味更香醇，生意兴隆啊！”

“我一定送几壶好酒，酬谢学士的功德。”

“这是大家的功劳和天赐的冰湍！”

大家说着，笑着，沉浸在无比兴奋之中。

东坡心里异常激动，立即回到“思无邪斋”书房，展纸醮墨挥笔写下了《白鹤峰新居凿井，四十尺，遇盘石，石尽乃得泉》诗：

今朝童仆喜，黄土复可撙。

晨瓶得雪乳，暮瓮停冰湍。

我生类如此，何适不艰难。

一勺亦天赐，曲肱有余欢。

资料来源：芳华小丛书《苏轼在惠州的故事传说》，吴定贤整理，黄澄钦绘图。

十二、食芋寫帖

苏东坡到惠州不久，住在郊外的嘉祐寺。一天，儿子苏过从外面提了一篮子的山芋回家。东坡见了这个个如拳头大小，沾满沙泥的东西，好生诧异。

“此是何物？”东坡问道。

“是山芋头呀，可好吃了。”儿子高兴地说。

“怎个吃法？”

“做玉糁羹呗。”

东坡一听，觉得儿子别出心裁，便动手将山芋去皮切成碎粒，渗着米粉一起煮，很快把山芋羹做好了。东坡尝了一口，觉得味道果然不错：色似琼浆，香如龙涎，味象牛奶。父子两人很快就把满满的一大碗吃个精光。东坡细细回味着，不禁连声赞叹！“甚佳！甚佳！天上酥酡则不可知，人间决无此味也！”然后，手舞足蹈地吟起了诗来：“……莫将北海金齑鲙，轻比东坡玉糁羹。”

此后，东坡常常用山芋做玉糁羹吃。又学着当地人的吃法，将山芋连皮用水煮。这样吃又硬又乏味，有时吃了喉咙还隐隐发痒，肚子发胀，差点闹出病来。没多久，东坡对吃山芋兴趣索然了。

事隔一年多，东坡对山芋慢慢地淡忘了。

一天夜里，时值岁末，寒气袭人，东坡在书房里秉烛攻读。隔壁住着远道而来的老道士吴复古，他和东坡交往有二十多年，对东坡坎坷遭遇深表同情，常来探望东坡。他一觉醒来，见东坡窗口烛光忽闪，便推门进去。

“先生，夜已三更，安歇吧。”

东坡见是吴复古，便打趣地说：“饥寒难成眠啊！”

吴复古听了，心忽地一沉，思忖了一会，转身走了出去。东坡见状，不禁纳闷起来。

隔了片刻，吴复古兴冲冲地又走了进来：“先生，驱驱饥寒吧。”

东坡见他手端着一大碗热气腾腾的东西，问道：“是什么好吃的东西？”

“是山芋呀，此物最能充饥驱寒。”吴复古笑吟吟地说。

东坡听说是山芋，不禁浑身一震，连忙说：“此物吃不得！吃不得！”

吴复古见东坡这般神态，不禁纳闷了。问道，“先生为何如此不安？”

“道士有所不知啊……”东坡余悸未消地向老道士说起了一年多前吃山芋的往事。

“先生真是一朝被蛇咬，三年怕井绳啊。”吴复古听东坡说完，大笑了起来。然后又说：“这并非是山芋的罪过，而是吃法不当罢了。吃这东西应当先去皮，然后用湿纸包着放在火里煨熟。这样，保证既香美又松腻，还能益气充饥哩。”

东坡从吴复古手里接过两颗热气腾腾的山芋，果然一阵香味扑鼻而来，不禁跃跃欲试，可又不放心地问：“吃了真的不会闹病？”

“先生放心好了。现在惠州人吃山芋，连皮水煮，冷了才吃，又硬又没有味道，吃多了不生病才怪呢。”吴复古说着，拿起一颗就啃。

东坡觉得老道士说得颇有道理，又见他吃得津津有味，心里余悸终于消除了，忍不住也拿起一颗啃了起来。噫，果然又松又腻香美可口，比以前的吃法好多，连那山芋玉糁羹还远远不及哩。啃完一颗又拿起一颗，几颗落肚，把他撑得饱饱的，浑身也暖和多了。他抚摸隆起的肚皮，连声说：“好吃！好吃！真是天上酥酡则不可知,人间决无此味也”。说完，哈哈大笑起来。

“乃是先生的口福啊！”吴复古也笑着说。

送走了老道士，东坡觉得浑身热乎乎的，毫无睡意，兴趣盎然地疾书了《煨芋帖》，将此事记录下来。

不知怎的，东坡的《煨芋帖》很快流传开了。惠州人吃山芋也按照老道士的指点，改变了过去的吃法，疾病也渐渐地减少了。

资料来源：芳华小丛书《苏轼在惠州的故事传说》，梁华整理。